Сироп з бузини

Сироп з бузини — це освіжаючий, квітковий напій, приготований з квітів бузини. Ідеальний для літа, цей солодкий сироп можна змішувати з водою або ігристим вином, створюючи приємний напій з ароматом і легким золотистим відтінком.

Британська · 1440 хв · 10 порції · Marcin Wójcik

Інгредієнти

• 15 свіжі квітки бузини
• 1.5 Л вода
• 1 кг цукор
• 4 лимони, сік
• 50 г лимонна кислота
• 1 апельсин, цедра

Приготування

1. У великій каструлі доведіть воду до кипіння.
2. Зніміть з вогню і додайте квітки бузини, лимонний сік, цедру лимона та лимонну кислоту. Добре перемішайте.
3. Накрийте і дайте настоятися суміші протягом 24 годин при кімнатній температурі.
4. Процідіть суміш через дрібне сито або марлю в іншу каструлю, відкинувши тверді частини.
5. Додайте цукор до рідини, помішуючи на повільному вогні, поки він повністю не розчиниться.
6. Знову доведіть суміш до легкого кипіння на приблизно 5 хвилин для належного зберігання.
7. Дайте охолонути, потім розлийте сироп у стерилізовані пляшки і щільно закрийте.
8. Зберігайте в холодильнику і розводьте водою або газованою водою перед подачею.

• Повноцінний англійський сніданок
• Салат з креветками та авокадо
• Макарони з сиром