Macaroni cheese (Nudeln mit Käse)
Macaroni cheese ist ein klassisches britisches Comfort Food, das zarte Nudeln in einer reichhaltigen, cremigen Käsesauce vereint. Mit einer goldenen Panade überbacken, bietet dieses Gericht Wärme und Zufriedenheit in jedem Bissen und ist bei Jung und Alt beliebt.
Britisch · 50 Min. · 4 Portionen · table_chloe
Zutaten
- 300 g Makkaroni
- 200 g geriebener Cheddar
- 500 ml Milch
- 50 g Butter
- 50 g Weißmehl
- 1 TL Senfpulver
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g geriebener Parmesan
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser gemäß der Packungsanweisung bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 1-2 Minuten kochen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
- Langsam die Milch einrühren und darauf achten, dass keine Klumpen entstehen. Weiter kochen, bis die Sauce dick wird, etwa 5-7 Minuten.
- Den geriebenen Cheddar, Senfpulver, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce glatt ist.
- Die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce vermengen und gut mischen.
- Die Makkaroni-Mischung in eine Auflaufform geben. Die Semmelbrösel und den geriebenen Parmesan gleichmäßig darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist. Heiß servieren.