Baklava
La baklava es un dulce rico hecho de capas de masa filo rellenas de nueces picadas y endulzadas con miel y jarabe. Esta versión, fácil de preparar entre semana, simplifica el método tradicional manteniendo los mismos sabores y texturas deliciosas.
Griega · 70 min · 8 raciones · Monika J.
Ingredientes
- 250 g hojas de masa filo, descongeladas
- 150 g nueces, finamente picadas
- 100 g almendras, finamente picadas
- 1 cucharadita canela molida
- 150 g mantequilla, derretida
- 100 g miel
- 100 ml agua
- 100 g azúcar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol, mezcla las nueces picadas, las almendras y la canela molida.
- Engrasa un molde para hornear (aproximadamente 25x30 cm) con mantequilla derretida. Coloca 5 hojas de masa filo, engrasando cada una antes de añadir la siguiente.
- Esparce la mitad de la mezcla de nueces sobre la masa en capas.
- Coloca 5 hojas más de masa filo, engrasando nuevamente cada una, y añade la mezcla de nueces restante encima.
- Cubre con otras 5 hojas de masa filo engrasadas y corta la baklava en formas de diamante o cuadrados.
- Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos hasta que esté dorada.
- Mientras se hornea, combina la miel, el agua, el azúcar y la vainilla en una cacerola. Lleva a ebullición y luego cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Una vez que la baklava esté horneada, vierte el jarabe caliente sobre ella y deja enfriar completamente antes de servir.