Bánh tráng nướng
El bánh tráng nướng, a menudo llamado pizza vietnamita, es un aperitivo crujiente de papel de arroz cubierto con ingredientes sabrosos. Esta deliciosa golosina combina los sabores de la parrilla con hierbas frescas y salsas, lo que lo convierte en un popular plato callejero en Vietnam.
Vietnamita · 20 min · 2 raciones · Iwona Jabłońska
Ingredientes
- 4 hojas papel de arroz
- 100 g carne de cerdo picada
- 50 g camarones, pelados y picados
- 2 huevo
- 2 cucharadas cebollas verdes, picadas
- 100 g queso cheddar, rallado
- 2 cucharadas mayonesa
- al gusto salsa de chile dulce
- al gusto pimienta negra
- 1 cucharada cilantro, picado
- para engrasar aceite vegetal
Preparación
- Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite vegetal.
- Coloca una hoja de papel de arroz en la sartén y déjala calentar durante unos 30 segundos hasta que se ablande.
- Extiende una capa de carne de cerdo picada y camarones picados uniformemente sobre el papel de arroz.
- Rompe un huevo sobre los ingredientes y espolvorea cebollas verdes picadas, pimienta negra y cilantro.
- Cubre con queso cheddar rallado y deja cocinar hasta que el queso se derrita y los bordes se vuelvan crujientes, aproximadamente 5-7 minutos.
- Rocía mayonesa y salsa de chile dulce por encima antes de doblar el papel de arroz por la mitad.
- Retira de la sartén, corta en cuñas y sirve caliente con salsa adicional al lado.