Pasta frola
La pasta frola es una tarta tradicional argentina rellena de dulce de membrillo y cubierta con una rejilla de masa mantequillosa. Este delicioso postre es ideal para reuniones festivas, ofreciendo un equilibrio entre dulzura y un toque ácido del membrillo.
Argentina · 85 min · 8 raciones · eats_kevin
Ingredientes
- 250 g harina de trigo
- 125 g mantequilla, a temperatura ambiente
- 100 g azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 300 g dulce de membrillo
- 2 cucharadas agua
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 yema de huevo, para el dorado
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Mezcla bien.
- Agrega la mantequilla blanda, el huevo, el extracto de vainilla y el agua. Mezcla hasta formar una masa.
- Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante 30 minutos.
- Extiende 2/3 de la masa y forra un molde para tarta (de aproximadamente 23 cm de diámetro) presionando en los bordes.
- Esparce el dulce de membrillo de manera uniforme sobre la masa en el molde.
- Extiende la masa restante y córtala en tiras para crear un patrón de rejilla sobre el dulce de membrillo.
- Pinta la rejilla con la yema de huevo para un acabado dorado.
- Hornea en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos o hasta que esté dorada.
- Deja enfriar antes de servir.