Provoleta
La provoleta es un aperitivo argentino tradicional que consiste en una rebanada gruesa de queso provolone, asada hasta que burbujea y se dora. Se disfruta a menudo con pan crujiente y un toque de orégano, lo que la convierte en un aperitivo perfecto para reuniones o barbacoas de fin de semana.
Argentina · 15 min · 4 raciones · Lauren L.
Ingredientes
- 250 g queso provolone, rebanada gruesa
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita orégano seco
- al gusto pimienta roja en copos
- 1 cucharada perejil fresco, picado
- 1 barra pan crujiente, para servir
Preparación
- Precalienta la parrilla o una sartén de hierro fundido a fuego medio.
- Rocía el aceite de oliva en ambos lados de la rebanada de queso provolone.
- Coloca el queso en la parrilla o sartén y cocina durante unos 5-7 minutos, hasta que comience a burbujear y se dore.
- Con cuidado, voltea el queso y asa durante otros 3-4 minutos hasta que el otro lado esté dorado.
- Espolvorea orégano seco y pimienta roja en copos sobre el queso mientras se cocina.
- Una vez cocido, retira el queso del fuego y transfiérelo a un plato de servir.
- Decora con perejil fresco picado antes de servir.
- Sirve caliente con pan crujiente para mojar.