Túrós csusza
El túrós csusza es un plato tradicional húngaro de pasta hecho con fideos de huevo y un relleno cremoso de requesón. Cubierto con tocino crujiente y servido caliente, es una comida sustanciosa perfecta para reuniones festivas o cenas familiares de fin de semana.
Húngara · 50 min · 4 raciones · Basia Krawczyk
Ingredientes
- 400 g fideos de huevo, cocidos
- 300 g requesón
- 200 g nata agria
- 150 g tocino ahumado, en dados
- 1 cebolla, picada
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
- para decorar perejil fresco, picado
Preparación
- En una sartén, cocina el tocino en dados a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira y reserva, dejando la grasa en la sartén.
- En la misma sartén, añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.
- En un bol grande, combina los fideos de huevo cocidos, el requesón, la nata agria, las cebollas sofritas, la sal y la pimienta. Mezcla bien para combinar.
- Transfiere la mezcla de fideos a una fuente de horno engrasada y extiende de manera uniforme.
- Cubre con los trozos de tocino crujiente.
- Hornea en un horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos o hasta que esté caliente.
- Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
- Decora con perejil fresco antes de servir.