Lecsó (węgierski gulasz warzywny)

Name: Lecsó (węgierski gulasz warzywny)
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Hungarian
Ingredients: 3 papryka, pokrojona; 500 g pomidory, pokrojone; 1 cebula, pokrojona w kostkę; 2 ząbki czosnek, posiekany; 2 łyżki papryka w proszku; 2 łyżki olej roślinny; do smaku sól; do smaku czarny pieprz; 200 g kiełbasa wędzona, pokrojona

Lecsó to aromatyczny węgierski gulasz warzywny z papryką, pomidorami i papryką w proszku. To pocieszające danie idealnie nadaje się na codzienny obiad, podawane na ciepło z chrupiącym chlebem lub jako dodatek do mięs.

Węgierska · 35 min · 4 porcje · Monika J.

Składniki

3 papryka, pokrojona
500 g pomidory, pokrojone
1 cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnek, posiekany
2 łyżki papryka w proszku
2 łyżki olej roślinny
do smaku sól
do smaku czarny pieprz
200 g kiełbasa wędzona, pokrojona

Przygotowanie

Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
Wmieszaj posiekany czosnek i paprykę w proszku, gotując przez kolejną minutę.
Dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez około 5 minut, aż lekko zmięknie.
Wymieszaj pokrojone pomidory i dopraw solą oraz czarnym pieprzem.
Jeśli używasz, dodaj pokrojoną kiełbasę wędzoną i dokładnie wymieszaj.
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa będą miękkie.
Spróbuj i w razie potrzeby dostosuj przyprawy przed podaniem.