Túrós csusza (makaron z twarogiem)
Túrós csusza to tradycyjne węgierskie danie makaronowe z jajecznych klusek i kremowego twarogu. Podawane na ciepło, z chrupiącym boczkiem, stanowi sycący posiłek idealny na rodzinne spotkania lub weekendowe obiady.
Węgierska · 50 min · 4 porcje · Basia Krawczyk
Składniki
- 400 g ugotowane kluseczki jajeczne
- 300 g twaróg
- 200 g śmietana
- 150 g boczek wędzony, pokrojony w kostkę
- 1 cebula, posiekana
- do smaku sól
- do smaku czarny pieprz
- do dekoracji świeża pietruszka, posiekana
Przygotowanie
- Na patelni smaż pokrojony boczek na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Wyjmij i odłóż na bok, pozostawiając wytopiony tłuszcz na patelni.
- Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie złocista.
- W dużej misce połącz ugotowane kluseczki jajeczne, twaróg, śmietanę, smażoną cebulę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
- Przełóż mieszankę makaronową do natłuszczonego naczynia do pieczenia i równomiernie rozłóż.
- Na wierzchu ułóż chrupiące kawałki boczku.
- Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut, aż będzie dobrze podgrzane.
- Wyjmij z piekarnika i pozwól lekko ostygnąć przed podaniem.
- Przed podaniem udekoruj świeżą pietruszką.