Pasta frola (tarta z pastą z pigwy)
Pasta frola to tradycyjna argentyńska tarta wypełniona słodką pastą z pigwy, pokryta kratką z maślanego ciasta. Ten pyszny deser doskonale nadaje się na świąteczne spotkania, oferując równowagę słodyczy i delikatnej kwaskowatości pigwy.
Argentyńska · 85 min · 8 porcje · eats_kevin
Składniki
- 250 g mąka pszenna
- 125 g masło, miękkie
- 100 g cukier
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 300 g pasta z pigwy
- 2 łyżki woda
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1 żółtko, do posmarowania
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Dokładnie wymieszaj.
- Dodaj miękkie masło, jajko, ekstrakt waniliowy i wodę. Mieszaj, aż powstanie ciasto.
- Owiń ciasto w folię spożywczą i schłódź przez 30 minut.
- Rozwałkuj 2/3 ciasta i wyłóż nim formę do tarty (około 23 cm średnicy), dociskając do brzegów.
- Równomiernie rozsmaruj pastę z pigwy na cieście w formie.
- Rozwałkuj pozostałe ciasto i pokrój je w paski, aby stworzyć kratkę na paście z pigwy.
- Posmaruj kratkę żółtkiem, aby uzyskać złoty kolor.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, aż będzie złotobrązowe.
- Pozwól ostygnąć przed podaniem.