Syrop z kwiatów bzu
Syrop z kwiatów bzu to orzeźwiający, kwiatowy napój przygotowywany z kwiatów bzu. Idealny na lato, ten słodki syrop można zmieszać z wodą lub winem musującym, tworząc przyjemny napój o aromatycznym zapachu i jasnej, złotej barwie.
Brytyjska · 1440 min · 10 porcje · Marcin Wójcik
Składniki
- 15 kwiaty bzu, świeże
- 1,5 L woda
- 1 kg cukier granulowany
- 4 cytryny, sok
- 50 g kwas cytrynowy
- 1 pomarańcza, skórka
Przygotowanie
- W dużym garnku zagotuj wodę.
- Zdejmij z ognia i dodaj kwiaty bzu, sok z cytryny, skórkę cytrynową oraz kwas cytrynowy. Dobrze wymieszaj.
- Przykryj i odstaw mieszankę na 24 godziny w temperaturze pokojowej.
- Przecedź mieszankę przez drobne sitko lub gazę do innego garnka, wyrzucając stałe składniki.
- Dodaj cukier granulowany do płynu, mieszając na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści.
- Ponownie doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia na około 5 minut, aby zapewnić odpowiednie konserwowanie.
- Pozwól, aby syrop ostygł, a następnie przelej go do wysterylizowanych butelek i szczelnie zamknij.
- Przechowuj w lodówce i przed podaniem rozcieńcz wodą lub wodą gazowaną.