Баклава
Баклава — це багатий, солодкий десерт, виготовлений з шарів філого тіста, наповненого подрібненими горіхами та підсолодженого медом і сиропом. Ця версія, яку легко приготувати, спрощує традиційний метод, зберігаючи ті ж приємні смаки та текстури.
Грецька · 70 хв · 8 порції · Monika J.
Інгредієнти
- 250 г шари філого тіста, розморожені
- 150 г волоські горіхи, дрібно нарізані
- 100 г мигдаль, дрібно нарізаний
- 1 ч. л. мелена кориця
- 150 г масло, розтоплене
- 100 г мед
- 100 мл вода
- 100 г цукор
- 1 ч. л. екстракт ванілі
Приготування
- Розігрійте духовку до 180°C.
- У мисці змішайте подрібнені волоські горіхи, мигдаль та мелену корицю.
- Змастіть форму для випікання (приблизно 25x30 см) розтопленим маслом. Викладіть 5 шарів філого тіста, змащуючи кожен маслом перед додаванням наступного.
- Розподіліть половину горіхової суміші на шароване тісто.
- Викладіть ще 5 шарів філого тіста, знову змащуючи кожен маслом, а потім додайте залишок горіхової суміші зверху.
- Зверху викладіть ще 5 шарів змащеного філого тіста та наріжте баклаву на ромбики або квадратні шматочки.
- Випікайте в розігрітій духовці протягом 30-35 хвилин до золотистого кольору.
- Поки випікається, з'єднайте мед, воду, цукор та ваніль в каструлі. Доведіть до кипіння, потім варіть на повільному вогні протягом 10 хвилин.
- Коли баклава буде готова, залийте її гарячим сиропом і дайте охолонути повністю перед подачею.