Лекцо
Лекцо — це смачне угорське овочеве рагу з перцем, помідорами та паприкою. Цю затишну страву ідеально подавати теплою з хрустким хлібом або як гарнір до м'яса.
Угорська · 35 хв · 4 порції · Monika J.
Інгредієнти
- 3 перці, нарізані
- 500 г помідори, нарізані
- 1 цибуля, кубиками
- 2 зубчики часник, подрібнений
- 2 ст. л. паприка
- 2 ст. л. рослинна олія
- за смаком сіль
- за смаком чорний перець
- 200 г копчена ковбаса, нарізана
Приготування
- Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні.
- Додайте нарізану цибулю і обсмажуйте до прозорості.
- Додайте подрібнений часник і паприку, готуйте ще хвилину.
- Додайте нарізані перці і обсмажуйте близько 5 хвилин, поки вони не стануть м'якшими.
- Змішайте з нарізаними помідорами і приправте сіллю та чорним перцем.
- Якщо використовуєте, додайте нарізану копчену ковбасу і добре перемішайте.
- Накрийте кришкою і дайте потушкувати 15-20 хвилин, періодично помішуючи, поки овочі не стануть м'якими.
- Спробуйте і при необхідності відкоригуйте приправи перед подачею.