Provoleta
Provoleta — це традиційна аргентинська закуска, що складається з круглого шматка сиру проволоне, приготованого на грилі до бульбашок і золотистої скоринки. Її часто подають з хрустким хлібом і щіпкою орегано, що робить її ідеальною закускою для зустрічей або вихідних барбекю.
Аргентинська · 15 хв · 4 порції · Lauren L.
Інгредієнти
- 250 г сир проволоне, товстий шматок
- 2 ст. л. оливкова олія
- 1 ч. л. сушений орегано
- за смаком перець чилі, пластівці
- 1 ст. л. свіжий петрушка, подрібнена
- 1 буханець хрусткий хліб, для подачі
Приготування
- Розігрійте гриль або чавунну сковороду на середньому вогні.
- Полийте оливкову олію з обох сторін шматка сиру проволоне.
- Помістіть сир на гриль або сковороду і готуйте приблизно 5-7 хвилин, поки він не почне булькати і не стане золотистим.
- Обережно переверніть сир і готуйте ще 3-4 хвилини, поки інша сторона не стане золотистою.
- Посипте сушеним орегано і пластівцями перцю чилі, поки сир готується.
- Після приготування зніміть сир з вогню і перекладіть на тарілку для подачі.
- Прикрасьте подрібненою свіжою петрушкою перед подачею.
- Подавайте гарячим з хрустким хлібом для занурення.