Салат з кульбаби
Салат з кульбаби – це простий французький салат, який демонструє гіркі, але смачні зелені кульбаби. Змішаний з теплими беконними шматочками та пікантною вінегретою, ця страва є приємним поєднанням текстур і смаків, ідеально підходить для весняних зустрічей або як легка страва.
Французька · 30 хв · 2 порції · juliette80
Інгредієнти
- 200 г зелені кульбаби, промиті та порвані
- 100 г бекон, нарізаний кубиками
- 2 варені яйця, розрізані на четвертинки
- 1 червона цибуля, тонко нарізана
- 2 ст. л. біле винне оцет
- 4 ст. л. оливкова олія
- 1 ч. л. гірчиця Діжон
- за смаком сіль
- за смаком чорний перець
Приготування
- У сковороді обсмажте бекон на середньому вогні до хрусткої скоринки. Вийміть і викладіть на паперові рушники, залишивши жир у сковороді.
- У тій же сковороді додайте нарізану червону цибулю і швидко обсмажте до м'якості, але не до золотистого кольору, приблизно 2 хвилини.
- У маленькій мисці змішайте біле винне оцет, оливкову олію, гірчицю Діжон, сіль і чорний перець, щоб приготувати вінегрет.
- У великій салатниці змішайте зелені кульбаби, обсмажений бекон, цибулю та четвертинки варених яєць.
- Полийте вінегретом салат і обережно перемішайте, щоб поєднати всі інгредієнти.
- Подавайте відразу, прикрасивши додатковим чорним перцем за бажанням.