Buffalo-Blumenkohlbissen
Buffalo-Blumenkohlbissen sind ein würziger, knuspriger Snack, der die Schärfe traditioneller Buffalo Wings in eine pflanzliche Köstlichkeit bringt. Perfekt für Spieltage oder gesellige Zusammenkünfte, werden diese Bissen mit ihrem kräftigen Geschmack und dem befriedigenden Crunch jeden begeistern.
Amerikanisch · 40 Min. · 4 Portionen · paula_cocina
Zutaten
- 500 g Blumenkohlröschen
- 120 g Weißmehl
- 240 ml Wasser
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprika
- 1/2 TL Salz
- 120 ml Buffalo-Sauce
- 1 EL Olivenöl
- optional Selleriestangen, zum Servieren
- optional Blauschimmelkäsedressing, zum Servieren
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 220°C vor.
- Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, Wasser, Knoblauchpulver, Paprika und Salz, bis eine glatte Masse entsteht.
- Füge die Blumenkohlröschen zum Teig hinzu und sorge dafür, dass sie gut bedeckt sind.
- Lege die panierten Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lasse genügend Platz zwischen ihnen.
- Backe sie 20 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Während sie backen, mische die Buffalo-Sauce mit dem Olivenöl in einer kleinen Schüssel.
- Nimm den Blumenkohl aus dem Ofen und wende ihn in der Buffalo-Saucenmischung, bis er gleichmäßig bedeckt ist.
- Gib sie zurück in den Ofen und backe sie weitere 10 Minuten für zusätzliche Knusprigkeit.
- Serviere sie heiß mit Selleriestangen und Blauschimmelkäsedressing als Beilage.