Hackbraten

Hackbraten ist ein klassisches amerikanisches Komfortessen, das Rinderhackfleisch mit aromatischen Zutaten kombiniert und zu einem herzhaften Laib gebacken wird. Oft wird er mit einer würzigen Glasur serviert, was ihn zu einem befriedigenden Gericht für Familientreffen macht.

Amerikanisch · 75 Min. · 6 Portionen · josh89

Zutaten

• 900 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Zehen Knoblauch, gehackt
• 100 g Semmelbrösel
• 120 ml Milch
• 1 Ei
• 60 g Ketchup
• 1 EL Worcestershiresauce
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL Brauner Zucker
• 1 EL Senf

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die Semmelbrösel, die Milch, das Ei, den Ketchup, die Worcestershiresauce, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermengen. Gut vermischen.
3. Die Fleischmasse in eine Kastenform geben und zu einem Laib formen.
4. In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, den Senf und den restlichen Ketchup vermengen. Diese Glasur über die Oberseite des Hackbratens streichen.
5. Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen, oder bis die Innentemperatur 70°C erreicht.
6. Den Hackbraten 10 Minuten ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten und serviert wird.

• New England Clam Chowder (cremige Muschelsuppe)
• Maisbrot
• Hühnchen-Reis-Auflauf
• Buffalo-Blumenkohlbissen