Maisbrot

Maisbrot ist ein klassisches amerikanisches Gericht, bekannt für seine goldene Kruste und die feuchte, zarte Krume. Es passt hervorragend zu Chili, Grillgerichten oder einfach mit Butter und Honig genossen.

Amerikanisch · 35 Min. · 8 Portionen · Lauren H.

Zutaten

• 200 g Maismehl
• 100 g Weißmehl
• 1 EL Backpulver
• 1 TL Salz
• 2 EL Zucker
• 240 ml Milch
• 2 Eier
• 60 g Butter, geschmolzen

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
2. In einer großen Schüssel das Maismehl, das Weißmehl, das Backpulver, das Salz und den Zucker gut vermischen.
3. In einer anderen Schüssel die Milch, die Eier und die geschmolzene Butter verquirlen.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und nur so lange rühren, bis sie gerade vermischt sind; nicht zu viel rühren.
5. Eine Backform oder eine gusseiserne Pfanne mit Butter einfetten.
6. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen.
7. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
8. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor es in Stücke geschnitten und serviert wird.

• New England Clam Chowder (cremige Muschelsuppe)
• Hackbraten
• Hühnchen-Reis-Auflauf
• Buffalo-Blumenkohlbissen