Spaghetti mit Gochujang-Sauce

Dieses koreanisch inspirierte Spaghetti-Gericht kombiniert die vertraute Textur von Pasta mit einer würzigen Gochujang-Sauce und schafft so eine einzigartige Geschmacksfusion. Mit buntem Gemüse vermischt und mit Sesamsamen garniert, ist es eine köstliche Mahlzeit, die einen Hauch von Korea auf Ihren Tisch bringt.

Koreanisch · 25 Min. · 2 Portionen · eats_haeun

Zutaten

• 200 g Spaghetti, ungekocht
• 3 EL Gochujang
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 1 EL Sesamöl
• 3 Zehen Knoblauch, gehackt
• 1 Zucchini, julienniert
• 1 Karotte, julienniert
• 1 Paprika, in Scheiben
• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 2 EL Sesamsamen, geröstet

Zubereitung

1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer Schüssel Gochujang, Sojasauce, Honig, Sesamöl und gehackten Knoblauch vermengen, um die Sauce herzustellen.
3. In einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zucchini, Karotte und Paprika etwa 4-5 Minuten anbraten, bis sie zart sind.
4. Die gekochten Spaghetti in die Pfanne mit dem angebratenen Gemüse geben.
5. Die Gochujang-Sauce über die Pasta gießen und gut vermengen, sodass alle Spaghetti bedeckt sind.
6. Für weitere 2-3 Minuten kochen, dabei häufig umrühren, bis alles durchgewärmt ist.
7. Vom Herd nehmen und vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren.

• Gyeongju-Brot (gedämpftes Eierbrot)
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