Bocados de coliflor al estilo buffalo
Los bocados de coliflor al estilo buffalo son un aperitivo picante y crujiente que trae el calor de las tradicionales alitas de buffalo a una delicia basada en plantas. Perfectos para el día del partido o una reunión informal, estos bocados seguramente complacerán a todos con su sabor audaz y su crujido satisfactorio.
Estadounidense · 40 min · 4 raciones · paula_cocina
Ingredientes
- 500 g floretes de coliflor
- 120 g harina de trigo
- 240 ml agua
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita pimentón
- 1/2 cucharadita sal
- 120 ml salsa buffalo
- 1 cucharada aceite de oliva
- opcional apio, para servir
- opcional aderezo de queso azul, para servir
Preparación
- Precalienta el horno a 220°C.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el agua, el ajo en polvo, el pimentón y la sal hasta obtener una mezcla suave.
- Agrega los floretes de coliflor a la mezcla, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- Coloca la coliflor cubierta en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, espaciándolos de manera uniforme.
- Hornea durante 20 minutos hasta que empiecen a dorarse y a estar crujientes.
- Mientras se hornean, mezcla la salsa buffalo con el aceite de oliva en un tazón pequeño.
- Retira la coliflor del horno y mézclala con la mezcla de salsa buffalo hasta que queden bien cubiertos.
- Devuélvelos al horno y hornea por 10 minutos adicionales para mayor crujido.
- Sirve caliente con palitos de apio y aderezo de queso azul al lado.