Pan de maíz

Name: Pan de maíz
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: American
Ingredients: 200 g harina de maíz; 100 g harina de trigo; 1 cucharada polvo de hornear; 1 cucharadita sal; 2 cucharadas azúcar; 240 ml leche; 2 huevos; 60 g mantequilla, derretida

El pan de maíz es un plato clásico estadounidense conocido por su corteza dorada y su miga húmeda y tierna. Es perfecto como acompañamiento para chili, barbacoas o simplemente disfrutado con mantequilla y miel.

Estadounidense · 35 min · 8 raciones · Lauren H.

Ingredientes

200 g harina de maíz
100 g harina de trigo
1 cucharada polvo de hornear
1 cucharadita sal
2 cucharadas azúcar
240 ml leche
2 huevos
60 g mantequilla, derretida

Preparación

Precalienta el horno a 200°C.
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal y el azúcar hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, bate la leche, los huevos y la mantequilla derretida.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla solo hasta que se combinen; no sobremezcles.
Engrasa un molde para hornear o una sartén de hierro fundido con mantequilla.
Vierte la masa en el molde preparado y distribúyela de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir.