Bungeoppang (pan en forma de pez)

El bungeoppang, o pan coreano en forma de pez, es un delicioso alimento callejero relleno de pasta de frijol rojo dulce. Su exterior crujiente contrasta maravillosamente con el relleno suave y caliente, convirtiéndolo en un bocado reconfortante que disfrutan muchos.

Coreana · 30 min · 4 raciones · eats_haeun

Ingredientes

• 250 g harina de trigo
• 50 g azúcar
• 1 cucharadita polvo de hornear
• 1/2 cucharadita sal
• 300 ml agua
• 2 cucharadas aceite vegetal
• 200 g pasta de frijol rojo
• 1 cucharadita extracto de vainilla

Preparación

1. En un bol, mezcla la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
2. Agrega gradualmente el agua y mezcla hasta obtener una masa suave. Incorpora el aceite vegetal y el extracto de vainilla.
3. Precalienta una waflera en forma de pez o una sartén para bungeoppang a fuego medio.
4. Vierte una pequeña cantidad de masa en un lado de la sartén, llenándola hasta la mitad.
5. Añade una cucharada de pasta de frijol rojo sobre la masa, luego cubre con más masa.
6. Cierra la sartén y cocina durante unos 3-5 minutos, dándole la vuelta a la mitad, hasta que esté dorado.
7. Retira con cuidado el bungeoppang y repite el proceso con el resto de la masa y el relleno.
8. Sirve caliente y disfruta del exterior crujiente y el relleno dulce.

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