Pan de Gyeongju (pan de huevo al vapor)
El pan de Gyeongju es un plato tradicional coreano para el desayuno que presenta un suave pan de huevo al vapor con un toque de dulzura y un ligero sabor salado. Es una forma deliciosa de comenzar el día, a menudo disfrutado caliente y acompañado de verduras encurtidas.
Coreana · 30 min · 2 raciones · eats_haeun
Ingredientes
- 4 huevos
- 100 ml leche
- 2 cucharadas azúcar
- 1/2 cucharadita sal
- 2 cucharadas cebollines, picados
- 30 g zanahoria, rallada
- 1 cucharada aceite vegetal
Preparación
- En un bol, bate los huevos, la leche, el azúcar y la sal hasta que estén bien combinados.
- Agrega los cebollines picados y la zanahoria rallada a la mezcla de huevo, revolviendo suavemente para combinar.
- Engrasa un recipiente o bol apto para calor con aceite vegetal para evitar que se pegue.
- Vierte la mezcla de huevo en el recipiente engrasado, llenándolo hasta la mitad para permitir que suba durante la cocción.
- Coloca el recipiente en una cesta de vapor sobre agua hirviendo, cubre con una tapa y cocina al vapor durante unos 15-20 minutos o hasta que el huevo esté firme.
- Retira el recipiente del vapor y deja enfriar ligeramente antes de cortar en porciones.
- Sirve caliente, opcionalmente decorado con más cebollines picados.