Nasi goreng kampung
El nasi goreng kampung es un plato de arroz frito indonesio fragante, a menudo infusionado con los ricos sabores de la salsa de soja dulce y especias aromáticas. Es una comida casera muy querida que brinda confort y calidez en cada bocado.
Indonesia · 30 min · 4 raciones · Ewa Kozłowska
Ingredientes
- 500 g arroz cocido, preferiblemente del día anterior
- 150 g pechuga de pollo, en cubos
- 100 g camarones, pelados y desvenados
- 2 huevo, batido
- 1 cebolla, en cubos
- 3 dientes ajo, picado
- 1 chile rojo, en rodajas
- 3 cucharadas salsa de soja dulce
- 1 cucharada salsa de ostras
- 3 cucharadas aceite vegetal
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- 2 cebollín, en rodajas
Preparación
- Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio.
- Agrega la cebolla en cubos y el ajo, salteando hasta que estén fragantes y translúcidos.
- Añade el pollo en cubos y los camarones, cocinando hasta que el pollo ya no esté rosado.
- Empuja la carne a un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el espacio vacío, revolviéndolos hasta que estén cocidos.
- Incorpora el arroz cocido, deshaciendo cualquier grumo, y mezcla bien con el pollo y el huevo.
- Agrega la salsa de soja dulce y la salsa de ostras, mezclando a fondo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Incorpora el chile rojo en rodajas y el cebollín, cocinando por un minuto más.
- Sirve caliente, decorado con cebollín adicional si lo deseas.