Bungeoppang (koreańskie bułeczki w kształcie ryby)

Bungeoppang, czyli koreańskie bułeczki w kształcie ryby, to pyszna przekąska uliczna wypełniona słodką pastą z czerwonej fasoli. Ich chrupiąca skórka wspaniale kontrastuje z miękkim, ciepłym nadzieniem, co sprawia, że są to komfortowe smakołyki, które cieszą się dużą popularnością.

Koreańska · 30 min · 4 porcje · eats_haeun

Składniki

• 250 g mąka pszenna
• 50 g cukier
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sól
• 300 ml woda
• 2 łyżki olej roślinny
• 200 g pasta z czerwonej fasoli
• 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy

Przygotowanie

1. W misce połącz mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia i sól.
2. Stopniowo dodawaj wodę i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Wmieszaj olej roślinny i ekstrakt waniliowy.
3. Rozgrzej gofrownicę w kształcie ryby lub patelnię do bungeoppang na średnim ogniu.
4. Wlej niewielką ilość ciasta na jedną stronę patelni, napełniając ją do połowy.
5. Na cieście umieść łyżkę pasty z czerwonej fasoli, a następnie przykryj kolejną warstwą ciasta.
6. Zamknij patelnię i smaż przez około 3-5 minut, obracając w połowie czasu, aż będą złociste.
7. Ostrożnie wyjmij bungeoppang i powtórz proces z pozostałym ciastem i nadzieniem.
8. Podawaj na ciepło i ciesz się chrupiącą skórką oraz słodkim nadzieniem.

• Chleb Gyeongju (koreańskie ciasto jajeczne)
• Spaghetti po koreańsku z sosem gochujang
• Oisobagi (koreańska sałatka z ogórków)
• Sundubu-jjigae (koreańska zupa z miękkiego tofu)