Chleb Gyeongju (koreańskie ciasto jajeczne)

Chleb Gyeongju to tradycyjne koreańskie danie śniadaniowe, które składa się z puszystego, gotowanego na parze ciasta jajecznego z nutą słodyczy i delikatnym smakiem. To wspaniały sposób na rozpoczęcie dnia, często podawany na ciepło z dodatkiem marynowanych warzyw.

Koreańska · 30 min · 2 porcje · eats_haeun

Składniki

• 4 jajka
• 100 ml mleko
• 2 łyżki cukier
• 1/2 łyżeczki sól
• 2 łyżki szczypiorek, posiekany
• 30 g marchewka, starta
• 1 łyżka olej roślinny

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj jajka, mleko, cukier i sól, aż składniki się połączą.
2. Dodaj posiekany szczypiorek i startą marchewkę do mieszanki jajecznej, delikatnie mieszając.
3. Natłuść żaroodporne naczynie lub miskę olejem roślinnym, aby zapobiec przywieraniu.
4. Wlej mieszankę jajeczną do natłuszczonego naczynia, napełniając je do połowy, aby ciasto mogło urosnąć podczas gotowania.
5. Umieść naczynie w koszyku do gotowania na parze nad wrzącą wodą, przykryj pokrywką i gotuj na parze przez około 15-20 minut, aż jajka się zetną.
6. Wyjmij naczynie z parowaru i pozwól mu lekko ostygnąć przed pokrojeniem na kawałki.
7. Podawaj na ciepło, opcjonalnie posypane dodatkowym posiekanym szczypiorkiem.

• Spaghetti po koreańsku z sosem gochujang
• Oisobagi (koreańska sałatka z ogórków)
• Bungeoppang (koreańskie bułeczki w kształcie ryby)
• Sundubu-jjigae (koreańska zupa z miękkiego tofu)