Kąski kalafiorowe w stylu buffalo
Kąski kalafiorowe w stylu buffalo to pikantna, chrupiąca przekąska, która łączy w sobie smak tradycyjnych skrzydełek buffalo z roślinnym akcentem. Idealne na dzień meczowy lub luźne spotkanie, te kąski z pewnością zadowolą wszystkich swoim wyrazistym smakiem i satysfakcjonującą chrupkością.
Amerykańska · 40 min · 4 porcje · paula_cocina
Składniki
- 500 g kwiatki kalafiora
- 120 g mąka pszenna
- 240 ml woda
- 1 łyżeczka czosnek w proszku
- 1 łyżeczka papryka
- 1/2 łyżeczki sól
- 120 ml sos buffalo
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- opcjonalnie naci selera, do podania
- opcjonalnie sos z niebieskiego sera, do podania
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, wodę, czosnek w proszku, paprykę i sól, aż masa będzie gładka.
- Dodaj kwiatki kalafiora do ciasta, upewniając się, że są dobrze pokryte.
- Umieść pokryte kalafiorowe kawałki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
- Piec przez 20 minut, aż zaczną się złocić i chrupać.
- W międzyczasie wymieszaj sos buffalo z oliwą z oliwek w małej misce.
- Wyjmij kalafiora z piekarnika i obtocz je w mieszance sosu buffalo, aż będą równomiernie pokryte.
- Włóż je z powrotem do piekarnika i piecz przez dodatkowe 10 minut, aby uzyskać jeszcze większą chrupkość.
- Podawaj na gorąco z nacią selera i sosem z niebieskiego sera z boku.