Pasztet mięsny
Pasztet mięsny to klasyczne amerykańskie danie, łączące mieloną wołowinę z aromatycznymi składnikami, pieczone w formie bochenka. Często podawane z pikantnym glazurą, stanowi satysfakcjonujące danie na rodzinne obiady.
Amerykańska · 75 min · 6 porcje · josh89
Składniki
- 900 g mielona wołowina
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnek, posiekany
- 100 g bułka tarta
- 120 ml mleko
- 1 jajko
- 60 g ketchup
- 1 łyżka sos Worcestershire
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka czarny pieprz
- 1 łyżka cukier brązowy
- 1 łyżka musztarda
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W dużej misce połącz mieloną wołowinę, posiekaną cebulę, posiekany czosnek, bułkę tartą, mleko, jajko, ketchup, sos Worcestershire, sól i czarny pieprz. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
- Przełóż masę mięsną do formy na bochenek, formując ją w kształt bochenka.
- W małej misce wymieszaj cukier brązowy, musztardę i pozostały ketchup. Rozsmaruj tę glazurę na wierzchu pasztetu mięsnego.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 70°C.
- Pozwól pasztetowi mięsnemu odpocząć przez 10 minut przed pokrojeniem i podaniem.