Makaron z wędzonym łososiem i koperkiem
Ten kremowy makaron z wędzonym łososiem, świeżym koperkiem i nutą cytryny to prawdziwa skandynawska rozkosz. To pocieszające danie łączy smaki morza i ogrodu, idealne na przytulny obiad.
Skandynawska · 25 min · 4 porcje · Monika J.
Składniki
- 250 g makaron, na przykład tagliatelle
- 200 g wędzony łosoś, pokrojony w plastry
- 30 g świeży koperek, posiekany
- 1 cytryna, otarta i wyciśnięta
- 200 ml śmietana kremówka
- 2 ząbki czosnek, posiekany
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- do smaku sól
- do smaku czarny pieprz
- 50 g ser parmezan, starty
Przygotowanie
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw, zachowując trochę wody z makaronu.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
- Wlej śmietanę kremówkę i dodaj sok oraz skórkę z cytryny. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.
- Dodaj posiekany koperek, wędzonego łososia, a następnie dopraw solą i czarnym pieprzem. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
- Dodaj ugotowany makaron do patelni, mieszając, aby pokrył się kremowym sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj zachowaną wodę z makaronu stopniowo, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.
- Podawaj od razu, posypane startym serem parmezanem i dodatkowym koperkiem, jeśli chcesz.