Pad Krapow Moo Saap

Pad Krapow Moo Saap to aromatyczne i pikantne tajskie danie z mielonej wieprzowiny i bazylii tajskiej. Podawane na ryżu, z jajkiem sadzonym, oferuje harmonijną mieszankę smaków i tekstur.

Tajska · 30 min · 2 porcje · niran_foodie

Składniki

• 300 g mielona wieprzowina
• 50 g liście bazylii tajskiej
• 4 ząbki czosnek, posiekany
• 3 papryczka chili, posiekana
• 2 łyżki sos sojowy
• 1 łyżka sos ostrygowy
• 1 łyżeczka cukier
• 2 łyżki olej do smażenia
• 400 g ugotowany ryż jaśminowy
• 2 jajka

Przygotowanie

1. Rozgrzej olej do smażenia w woku lub dużej patelni na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekany czosnek i papryczkę chili, smażąc aż będą aromatyczne.
3. Dodaj mieloną wieprzowinę, rozdrabniając ją łopatką i smażąc aż się zrumieni.
4. Wmieszaj sos sojowy, sos ostrygowy i cukier, dokładnie mieszając.
5. Dodaj liście bazylii tajskiej i smaż przez jeszcze minutę, aż zwiędną.
6. Na osobnej patelni usmaż jajka sadzone, aż białka się zetną.
7. Podawaj smażoną wieprzowinę na ryżu jaśminowym, udekorowaną jajkiem sadzonym.
8. Opcjonalnie posyp dodatkową bazylią.

• Som Tum (sałatka z zielonej papai)
• Khao pad (tajski smażony ryż)
• Sticky rice with mango (kleisty ryż z mango)
• Khao Soi (zupa curry z makaronem)