Zupa pomidorowa z makaronem

Name: Zupa pomidorowa z makaronem
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Polish
Ingredients: 1 L bulion warzywny; 400 g pomidory z puszki, rozdrobnione; 1 cebula, pokrojona w kostkę; 1 marchewka, starta; 2 ząbki czosnek, posiekany; 100 g makaron (np. mały makaron); 2 łyżki oliwa z oliwek; 1 łyżeczka suszone oregano; do smaku sól; do smaku czarny pieprz; do dekoracji świeża bazylia, posiekana

Zupa pomidorowa z makaronem to rozgrzewająca polska zupa, idealna na szybkie kolacje. Jej intensywny czerwony kolor i sycący makaron tworzą satysfakcjonujące danie, które jest łatwe do przygotowania i pełne smaku.

Polska · 30 min · 4 porcje · Ewa Kozłowska

Składniki

1 L bulion warzywny
400 g pomidory z puszki, rozdrobnione
1 cebula, pokrojona w kostkę
1 marchewka, starta
2 ząbki czosnek, posiekany
100 g makaron (np. mały makaron)
2 łyżki oliwa z oliwek
1 łyżeczka suszone oregano
do smaku sól
do smaku czarny pieprz
do dekoracji świeża bazylia, posiekana

Przygotowanie

W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 5 minut.
Dodaj posiekany czosnek i startą marchewkę, gotując przez dodatkowe 2 minuty.
Wlej rozdrobnione pomidory i bulion warzywny, następnie dodaj suszone oregano, sól i pieprz.
Doprowadź mieszankę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut.
Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente, zazwyczaj około 8-10 minut.
Spróbuj i dostosuj przyprawy, jeśli to konieczne.
Podawaj na gorąco, udekorowane świeżą posiekaną bazylią.