Куе Кембанг Гоянг

Куе Кембанг Гоянг, або 'смажений торт у формі квітки', є традиційним індонезійським десертом, який вражає своїм хрустким зовнішнім виглядом і м'якою серединкою. Ці складні печива, які часто смакують під час свят, мають красиві візерунки і легкий аромат кокосу та пандану.

Індонезійська · 30 хв · 6 порції · Guadalupe F.

Інгредієнти

• 200 г рисове борошно
• 250 мл вода
• 100 мл кокосове молоко
• 50 г цукор
• 1/2 ч. л. сіль
• 1 ч. л. екстракт пандану
• 1 ч. л. розпушувач
• за смаком олія для смаження

Приготування

1. У мисці змішайте рисове борошно, цукор, сіль та розпушувач до однорідності.
2. В іншій мисці з'єднайте воду, кокосове молоко та екстракт пандану.
3. Поступово додавайте рідку суміш до сухих інгредієнтів, помішуючи до отримання гладкого тіста.
4. Розігрійте олію в глибокій сковороді або вокові до гарячого стану.
5. Занурте форму у вигляді квітки в гарячу олію на кілька секунд, потім в тісто, покриваючи форму.
6. Обережно помістіть форму з тістом назад у гарячу олію і смажте до золотистого кольору, приблизно 1-2 хвилини.
7. Вийміть форму з олії і обережно струсіть, щоб звільнити торт. Повторіть з рештою тіста.
8. Витріть торти на паперових рушниках, щоб видалити зайву олію перед подачею.

• Kue cubir (індонезійський торт)
• Сото Аям (індонезійський курячий суп)
• Руджак
• Nasi Goreng Kampung