Кусочки цвітної капусти по-бфало
Кусочки цвітної капусти по-бфало — це гостра, хрустка закуска, яка приносить смак традиційних крилець по-бфало у веганському варіанті. Ідеально підходять для ігрового дня або неформальних зустрічей, ці шматочки обов'язково сподобаються всім завдяки своєму яскравому смаку та задовільному хрускоту.
Американська · 40 хв · 4 порції · paula_cocina
Інгредієнти
- 500 г суцвіття цвітної капусти
- 120 г пшеничне борошно
- 240 мл вода
- 1 ч. л. часниковий порошок
- 1 ч. л. паприка
- 1/2 ч. л. сіль
- 120 мл соус по-бфало
- 1 ст. л. оливкова олія
- за бажанням стебла селери, для подачі
- за бажанням соус з блакитного сиру, для подачі
Приготування
- Розігрійте духовку до 220°C.
- У великій мисці збийте разом борошно, воду, часниковий порошок, паприку та сіль до однорідної консистенції.
- Додайте суцвіття цвітної капусти до тіста, переконавшись, що вони добре покриті.
- Викладіть покриту цвітну капусту на деко, застелене пергаментом, розміщуючи їх на відстані один від одного.
- Випікайте протягом 20 хвилин, поки вони не почнуть ставати золотистими та хрусткими.
- Поки вони випікаються, змішайте соус по-бфало з оливковою олією в маленькій мисці.
- Вийміть цвітну капусту з духовки і обваляйте їх у суміші соусу по-бфало до рівномірного покриття.
- Поверніть їх назад у духовку і випікайте ще 10 хвилин для додаткової хрусткості.
- Подавайте гарячими зі стеблами селери та соусом з блакитного сиру на боці.