Пад Крапов Муу Сап

Пад Крапов Муу Сап — це ароматна та гостра тайська страва з фаршу свинини та тайського базиліку. Страва подається на рисі та прикрашається смаженим яйцем, що забезпечує гармонійне поєднання смаків і текстур.

Тайська · 30 хв · 2 порції · niran_foodie

Інгредієнти

• 300 г фарш свинини
• 50 г листи тайського базиліку
• 4 зубчики часник, подрібнений
• 3 перець чилі, подрібнений
• 2 ст. ложки соєвий соус
• 1 ст. ложка устрицевий соус
• 1 ч. ложка цукор
• 2 ст. ложки рослинна олія
• 400 г відварений жасминовий рис
• 2 яйця

Приготування

1. Розігрійте рослинну олію у вокові або великій сковороді на середньому вогні.
2. Додайте подрібнений часник і перець чилі, смажте до появи аромату.
3. Додайте фарш свинини, розбиваючи його лопаткою, і готуйте до золотистого кольору.
4. Додайте соєвий соус, устрицевий соус і цукор, добре перемішайте.
5. Додайте листя тайського базиліку і смажте ще одну хвилину, поки воно не зів'яне.
6. В окремій сковороді смажте яйця з одного боку до готовності білка.
7. Подавайте смажену свинину на подушці з жасминового рису, прикрашену смаженим яйцем.
8. Прикрасьте додатковими листям базиліку за бажанням.

• Сом Тум (салат з зеленого папайї)
• Кхао Пад (тайський смажений рис)
• Липкий рис з манго
• Кхао Сой (тайський суп з локшини з карі)