Паста з лососем (кремова паста з копченим лососем)
Ця кремова паста з копченим лососем, свіжим кропом і легким лимонним смаком є справжнім скандинавським делікатесом. Це затишна страва, яка поєднує смаки моря та саду, ідеально підходить для комфортної вечері.
Скандинавська · 25 хв · 4 порції · Monika J.
Інгредієнти
- 250 г паста, наприклад, тальятеле
- 200 г копчений лосось, нарізаний
- 30 г свіжий кріп, подрібнений
- 1 лимон, цедра та сік
- 200 мл вершки
- 2 зубчики часник, подрібнений
- 2 ст. ложки оливкова олія
- за смаком сіль
- за смаком чорний перець
- 50 г пармезан, тертий
Приготування
- Варіть пасту відповідно до інструкцій на упаковці до стану аль денте. Злийте воду і відкладіть, зберігши трохи води від пасти.
- У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і обсмажте до аромату, приблизно 1 хвилину.
- Влийте вершки і додайте лимонний сік та цедру. Перемішайте і дайте покипіти 2-3 хвилини.
- Додайте подрібнений кріп, копчений лосось і приправте сіллю та чорним перцем. Обережно перемішайте.
- Додайте варену пасту до сковороди, перемішуючи, щоб покрити кремовим соусом. Якщо соус занадто густий, додайте збережену воду від пасти потроху, щоб досягти бажаної консистенції.
- Подавайте відразу, прикрасивши тертим пармезаном і додатковим кропом за бажанням.