Ensalada de palmito
La ensalada de palmito es una refrescante ensalada brasileña que presenta tiernos corazones de palmito, verduras vibrantes y un aderezo picante. Es un acompañamiento perfecto para cualquier comida o un plato ligero por sí solo, mostrando los sabores frescos de Brasil.
Brasileña · 20 min · 4 raciones · table_chloe
Ingredientes
- 300 g corazones de palmito, en rodajas
- 200 g tomates cherry, cortados a la mitad
- 1 pimiento rojo, en cubos
- 1 pepino, en cubos
- 1 cebolla roja, en rodajas finas
- 50 g perejil fresco, picado
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas jugo de lima
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
Preparación
- En un tazón grande, combina los corazones de palmito en rodajas, los tomates cherry cortados a la mitad, el pimiento rojo en cubos, el pepino en cubos y la cebolla roja en rodajas finas.
- Agrega el perejil fresco picado al tazón con las verduras.
- En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el jugo de lima, la sal y la pimienta negra para hacer el aderezo.
- Vierte el aderezo sobre la mezcla de ensalada y mezcla suavemente para combinar, asegurándote de que todo esté bien cubierto.
- Deja reposar la ensalada durante unos 10 minutos para permitir que los sabores se integren.
- Sirve en un tazón grande o en platos individuales, decorado con perejil adicional si lo deseas.