Bolo marchewkowy z polewą czekoladową
Bolo marchewkowy to klasyczny deser brazylijski, znany z miękkiej tekstury i lekko słodkiego smaku. Z bogatą polewą czekoladową, ten ciasto idealnie nadaje się na podwieczorek lub jako deser po kolacji.
Brazylijska · 60 min · 8 porcje · plates_sophie
Składniki
- 300 g średnie starte marchewki
- 200 g cukier
- 100 ml olej roślinny
- 3 jajka
- 200 g mąka pszenna
- 10 g proszek do pieczenia
- 150 g posiekana czekolada gorzka
- 100 g śmietana
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść formę do ciasta masłem i mąką.
- W blenderze zmiksuj starte marchewki, cukier, olej i jajka, aż uzyskasz jednolitą masę.
- W misce wymieszaj mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia. Dodaj mieszankę z blendera i delikatnie wymieszaj, aż się połączą.
- Wlej ciasto do formy i piecz przez około 35-40 minut, aż patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.
- Podczas pieczenia ciasta, rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
- Wymieszaj śmietanę z roztopioną czekoladą, aż uzyskasz gładką polewę.
- Po ostudzeniu ciasta, wyjmij je z formy i polej polewą czekoladową. Podawaj w plasterkach.