Sałatka z palmito
Sałatka z palmito to orzeźwiająca brazylijska sałatka z delikatnymi sercami palmowymi, kolorowymi warzywami i pikantnym dressingiem. Idealnie nadaje się jako dodatek do każdego posiłku lub lekka potrawa sama w sobie, podkreślająca świeże smaki Brazylii.
Brazylijska · 20 min · 4 porcje · table_chloe
Składniki
- 300 g serca palmowe, pokrojone
- 200 g pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 ogórek, pokrojony w kostkę
- 1 czerwona cebula, cienko pokrojona
- 50 g świeża pietruszka, posiekana
- 3 łyżki oliwa z oliwek
- 2 łyżki sok z limonki
- do smaku sól
- do smaku czarny pieprz
Przygotowanie
- W dużej misce połącz pokrojone serca palmowe, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, pokrojony w kostkę ogórek oraz cienko pokrojoną czerwoną cebulę.
- Dodaj posiekaną świeżą pietruszkę do miski z warzywami.
- W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki, sól i czarny pieprz, aby przygotować dressing.
- Wlej dressing na sałatkę i delikatnie wymieszaj, aby wszystko dobrze się pokryło.
- Pozwól sałatce odpocząć przez około 10 minut, aby smaki się połączyły.
- Podawaj w dużej misce lub na indywidualnych talerzach, przyozdobioną dodatkową pietruszką, jeśli chcesz.