Sałatka z fasoli fradinho z czerwoną cebulą
Ta kolorowa sałatka z Brazylii łączy fasolę fradinho z chrupiącą czerwoną cebulą, świeżymi ziołami i pikantnym dressingiem. Idealna na świąteczne spotkania, stanowi orzeźwiający kontrast do każdego posiłku.
Brazylijska · 30 min · 4 porcje · Nicolas Girard
Składniki
- 300 g ugotowana fasola fradinho
- 1 czerwona cebula, cienko pokrojona
- 2 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1 ogórek, pokrojony w kostkę
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 50 g pietruszka, posiekana
- 3 łyżki oliwa z oliwek
- 2 łyżki sok z limonki
- do smaku sól
- do smaku czarny pieprz
Przygotowanie
- W dużej misce połącz ugotowaną fasolę fradinho, czerwoną cebulę, pomidora, ogórka i paprykę.
- Dodaj posiekaną pietruszkę do miski i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
- W małej misce ubij oliwę z oliwek, sok z limonki, sól i czarny pieprz.
- Wlej dressing na mieszankę fasoli i wymieszaj, aż wszystko będzie dobrze pokryte.
- Pozwól sałatce odstawić na co najmniej 15 minut, aby smaki się połączyły.
- Podawaj w dużym, płaskim naczyniu, udekorowane dodatkową pietruszką, jeśli chcesz.