Басбуса

Басбуса — традиційний ліванський торт з манної крупи, просочений ароматним сиропом, часто з мигдалем або кокосовою стружкою. Її волога текстура та солодкий смак роблять її улюбленим десертом, ідеальним для святкувань або як солодка закуска будь-якого дня.

Ліванська · 60 хв · 12 порції · table_ananya

Інгредієнти

250 г манна крупа
200 г йогурт
150 г цукор
1 ст. л. розпушувач
100 г несолоне масло, розтоплене
250 мл вода
2 ст. л. лимонний сік
для прикраси, за смаком нарізані мигдалі

Приготування

Розігрійте духовку до 180°C.
У мисці змішайте манну крупу, йогурт, цукор, розпушувач і розтоплене масло. Добре перемішайте.
Вилийте тісто у змащену прямокутну форму для випікання, вирівнявши верх.
За допомогою ножа розріжте поверхню на ромбики і покладіть мигдаль в центр кожного шматочка.
Випікайте в розігрітій духовці близько 30-35 хвилин, або до золотистого кольору.
Поки торт випікається, приготуйте сироп, кип'ятячи воду і цукор разом близько 10 хвилин. Додайте лимонний сік і варіть ще 5 хвилин. Дайте охолонути.
Коли торт готовий, вийміть його з духовки і рівномірно полийте охолодженим сиропом.
Дайте басбусі ввібрати сироп і охолонути перед нарізанням по розрізаних лініях.