Фаттуш (ліванський салат)

Фаттуш — це яскравий ліванський салат, що поєднує свіжі овочі та хрусткий хліб, заправлений кислуватим соусом з сумака. Це освіжаюча страва, ідеальна для теплих днів або як гарнір до м'яса на грилі.

Ліванська · 30 хв · 4 порції · Lauren H.

Інгредієнти

2 піта, нарізана трикутниками
200 г салат ромен, порваний на шматочки
2 помідори, нарізані кубиками
1 огірок, нарізаний кубиками
5 редис, тонко нарізаний
1 болгарський перець, нарізаний кубиками
3 зелена цибуля, нарізана
50 г петрушка, подрібнена
30 г листя м'яти, подрібнене
2 ст. л. сумах
4 ст. л. оливкова олія
2 ст. л. сік лимона
за смаком сіль

Приготування

Розігрійте духовку до 180°C.
Викладіть трикутники піти на деко та полийте 1 столовою ложкою оливкової олії. Випікайте близько 10-15 хвилин до хрусткої та золотистої скоринки.
У великій мисці змішайте салат, помідори, огірок, редис, болгарський перець, зелену цибулю, петрушку та листя м'яти.
У маленькій мисці збийте разом залишок оливкової олії, сік лимона, сумах та сіль, щоб приготувати заправку.
Полийте заправку на салат і обережно перемішайте.
Додайте хрустку піту безпосередньо перед подачею, щоб зберегти її хрумкість.
Подавайте відразу в великій салатниці або на окремих тарілках.