Салат з квасолі фрадінью з червоною цибулею

Цей яскравий бразильський салат поєднує квасолю фрадінью з хрусткою червоною цибулею, свіжими травами та пікантною заправкою. Ідеально підходить для святкових зібрань, він приносить освіжаючий контраст до будь-якої страви.

Бразильська · 30 хв · 4 порції · Nicolas Girard

Інгредієнти

• 300 г квасоля фрадінью, варена
• 1 червона цибуля, тонко нарізана
• 2 помідор, нарізаний кубиками
• 1 огірок, нарізаний кубиками
• 1 болгарський перець, нарізаний кубиками
• 50 г петрушка, подрібнена
• 3 ст. ложки оливкова олія
• 2 ст. ложки сік лайма
• за смаком сіль
• за смаком чорний перець

Приготування

1. У великій мисці змішайте варену квасолю фрадінью, червону цибулю, помідор, огірок і болгарський перець.
2. Додайте подрібнену петрушку в миску і обережно перемішайте, щоб з'єднати всі інгредієнти.
3. В маленькій мисці збийте оливкову олію, сік лайма, сіль і чорний перець.
4. Вилийте заправку на квасолеву суміш і перемішайте, поки все добре не покриється.
5. Дайте салату постояти принаймні 15 хвилин, щоб смаки злилися.
6. Подавайте в великій, неглибокій страві, прикрашеній додатковою петрушкою за бажанням.

• Фейжоада
• Моquecа баїана
• Салат з пальмовими серцями
• Торт з моркви з шоколадною глазур'ю
• Суп з чечевиці