Chayote-Salat im koreanischen Stil

Chayote-Salat ist ein erfrischendes Gericht, das die knackige Textur von Chayote mit einem würzigen Dressing kombiniert und so ein harmonisches Geschmackserlebnis schafft. Mit gerösteten Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garniert, ist dieser Salat eine perfekte Beilage zu jeder Mahlzeit oder ein leichtes Gericht für sich.

Japanisch · 20 Min. · 4 Portionen · emi_bakes

Zutaten

• 300 g Chayote, geschält und dünn geschnitten
• 100 g Karotte, in Julienne geschnitten
• 100 g Gurke, in Julienne geschnitten
• 3 EL Sesamöl
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Zucker
• 2 EL geröstete Sesamsamen
• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel die geschnittene Chayote, die Julienne-Karotte und die Gurke vermengen.
2. In einer separaten Schüssel das Sesamöl, den Reisessig, die Sojasauce und den Zucker verquirlen, bis der Zucker aufgelöst ist.
3. Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen.
4. Den Salat etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
5. Kurz vor dem Servieren mit gerösteten Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
6. Vorsichtig vermengen und in einem gekühlten Gefäß servieren.

• Natto und Reis mit Frühlingszwiebeln
• Niku-jaga (japanischer Rindfleischeintopf)
• Okinawasalat mit Seetang
• Matcha Latte
• Chirashi-Salat
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