Chirashi-Salat

Chirashi-Salat ist ein lebhaftes japanisches Gericht mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse, Meeresfrüchten und Reis. Es ist ein schönes und festliches Gericht, ideal für besondere Anlässe oder Wochenendtreffen, das die Harmonie von Aromen und Texturen zeigt.

Japanisch · 30 Min. · 4 Portionen · Yuki Yamamoto

Zutaten

• 300 g Sushireis, gekocht
• 1 Gurke, dünn geschnitten
• 1 Karotte, julienne
• 100 g Radieschen, dünn geschnitten
• 1 Avocado, in Scheiben
• 100 g geräucherter Lachs, in Scheiben
• 50 g eingelegter Ingwer
• 2 Nori-Blätter, in Streifen geschnitten
• 2 EL Sesamsamen
• nach Geschmack Sojasauce
• nach Geschmack Wasabi

Zubereitung

1. Bereiten Sie den Sushireis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu und lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen.
2. In einer großen Servierschüssel den abgekühlten Sushireis mit Gurke, Karotte, Radieschen, Avocado und geräuchertem Lachs vermengen.
3. Die Zutaten vorsichtig vermischen, damit der Reis gleichmäßig verteilt ist.
4. Den Salat mit eingelegtem Ingwer, Nori-Streifen und Sesamsamen garnieren.
5. Mit Sojasauce und Wasabi zum Dippen servieren.
6. Kalt oder bei Zimmertemperatur genießen.

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