Ukrainische Pasta mit Pilzsauce
Dieses wohltuende ukrainische Pasta-Gericht besteht aus zarten Nudeln, die mit einer reichhaltigen Pilzsauce überzogen sind, perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Knoblauch, Zwiebeln und frische Kräuter heben die Aromen hervor und machen es zu einer zufriedenstellenden und herzhaften Option.
Ukrainisch · 30 Min. · 4 Portionen · Oksana Moroz
Zutaten
- 250 g Pasta, jede Art
- 200 g Champignons, in Scheiben
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 EL Pflanzenöl
- 150 g Sauerrahm
- 2 EL frischer Dill, gehackt
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.
- Den gehackten Knoblauch und die geschnittenen Champignons einrühren und kochen, bis die Pilze zart und goldbraun sind, etwa 5-7 Minuten.
- Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen, dann die Hitze reduzieren.
- Den Sauerrahm hinzufügen und gut vermischen, sodass die Sauce warm wird.
- Die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Pilzsauce geben und gut vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen ist.
- Vom Herd nehmen und den gehackten Dill unterrühren.
- Warm servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Dill garnieren.