Babka de patata ucraniana
La Babka de Patata Ucraniana es un plato horneado salado elaborado con patatas ralladas, cebollas y especias, que crea un exterior crujiente y un interior suave y sabroso. Es perfecta como guarnición reconfortante o como plato principal sustancioso, trayendo un sabor a hogar a tu mesa.
Ucraniana · 70 min · 6 raciones · Yuliia Kovalenko
Ingredientes
- 1 kg patatas
- 200 g cebolla
- 2 huevos
- 100 g harina
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 100 ml aceite de girasol
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 2 cucharadas eneldo fresco
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- Pela y ralla las patatas y la cebolla utilizando un rallador o un procesador de alimentos.
- En un bol grande, combina las patatas y la cebolla ralladas con los huevos, la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que esté todo combinado.
- Agrega el eneldo fresco picado y mezcla nuevamente.
- Engrasa un molde para hornear (aproximadamente 30x20 cm) con aceite de girasol. Vierte la mezcla de patata en el molde, extendiéndola de manera uniforme.
- Rocía el resto del aceite de girasol por encima de la mezcla.
- Hornea en el horno precalentado durante 45-55 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
- Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de cortar. Sirve caliente.