Pasta ucraniana con salsa de champiñones
Este reconfortante plato ucraniano de pasta presenta fideos tiernos cubiertos con una rica salsa de champiñones, perfecta para una cena entre semana. El ajo, las cebollas y las hierbas frescas realzan los sabores, convirtiéndolo en una opción satisfactoria y abundante.
Ucraniana · 30 min · 4 raciones · Oksana Moroz
Ingredientes
- 250 g pasta, cualquier tipo
- 200 g champiñones, en rodajas
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes ajo, picado
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 150 g crema agria
- 2 cucharadas eneldo fresco, picado
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
Preparación
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
- Incorpora el ajo picado y los champiñones en rodajas, cocinando hasta que los champiñones estén tiernos y dorados, aproximadamente 5-7 minutos.
- Sazona con sal y pimienta negra al gusto, luego reduce el fuego a bajo.
- Agrega la crema agria y mezcla bien, permitiendo que la salsa se caliente.
- Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa de champiñones, mezclando hasta que esté bien cubierta.
- Retira del fuego y agrega el eneldo picado.
- Sirve caliente, decorado con más eneldo si lo deseas.