Ensalada Olivier
La ensalada Olivier, un plato festivo de la cocina ucraniana, combina verduras, carnes y un aderezo cremoso de mayonesa. Este colorido plato es perfecto para celebraciones y reuniones, ofreciendo una mezcla deliciosa de sabores y texturas que todos disfrutan.
Ucraniana · 90 min · 6 raciones · Serhii Boyko
Ingredientes
- 300 g patatas, cocidas y picadas
- 150 g zanahorias, cocidas y picadas
- 100 g guisantes, enlatados o congelados
- 100 g pepinos en vinagre, picados
- 200 g pechuga de pollo cocida, picada
- 3 huevos, duros y picados
- 200 g mayonesa
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
Preparación
- En un tazón grande, combina las patatas, zanahorias y guisantes picados.
- Agrega los pepinos en vinagre y la pechuga de pollo cocida al tazón.
- Incorpora los huevos duros picados a la mezcla.
- Añade la mayonesa y sazona con sal y pimienta negra al gusto.
- Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados, teniendo cuidado de no aplastar las verduras.
- Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 1 hora para que los sabores se integren.
- Antes de servir, da una suave mezcla a la ensalada y ajusta la sazón si es necesario.
- Transfiere a un plato de servir y decora con hierbas frescas si lo deseas.