Ensalada chirashi

Name: Ensalada chirashi
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: 300 g arroz para sushi, cocido; 1 pepino, en rodajas finas; 1 zanahoria, en juliana; 100 g rábano, en rodajas finas; 1 aguacate, en rodajas; 100 g salmón ahumado, en rodajas; 50 g jengibre encurtido; 2 hojas de nori, cortadas en tiras; 2 cucharadas semillas de sésamo; al gusto salsa de soja; al gusto wasabi

La ensalada chirashi es un plato japonés vibrante que presenta una colorida mezcla de verduras frescas, mariscos y arroz. Es un plato hermoso y festivo, perfecto para ocasiones especiales o reuniones de fin de semana, que muestra la armonía de sabores y texturas.

Japonesa · 30 min · 4 raciones · Yuki Yamamoto

Ingredientes

300 g arroz para sushi, cocido
1 pepino, en rodajas finas
1 zanahoria, en juliana
100 g rábano, en rodajas finas
1 aguacate, en rodajas
100 g salmón ahumado, en rodajas
50 g jengibre encurtido
2 hojas de nori, cortadas en tiras
2 cucharadas semillas de sésamo
al gusto salsa de soja
al gusto wasabi

Preparación

Prepara el arroz para sushi según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
En un tazón grande para servir, combina el arroz para sushi enfriado con el pepino, la zanahoria, el rábano, el aguacate y el salmón ahumado.
Mezcla suavemente los ingredientes, asegurándote de que el arroz se distribuya de manera uniforme.
Decora la ensalada con el jengibre encurtido, las tiras de nori y las semillas de sésamo.
Sirve con salsa de soja y wasabi al lado para mojar.
Disfruta fría o a temperatura ambiente.