Ensalada de chayote al estilo coreano
La ensalada de chayote es un plato refrescante que combina la textura crujiente del chayote con un aderezo ácido, creando un equilibrio delicioso de sabores. Decorada con semillas de sésamo y cebollín, esta ensalada es un acompañamiento perfecto para cualquier comida o un plato ligero por sí sola.
Japonesa · 20 min · 4 raciones · emi_bakes
Ingredientes
- 300 g chayote, pelado y cortado en rodajas finas
- 100 g zanahoria, en juliana
- 100 g pepino, en juliana
- 3 cucharadas aceite de sésamo
- 2 cucharadas vinagre de arroz
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharadita azúcar
- 2 cucharadas semillas de sésamo, tostadas
- 2 cebollines, picados
Preparación
- En un tazón grande, combina el chayote en rodajas, la zanahoria en juliana y el pepino.
- En un tazón aparte, bate el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la salsa de soja y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
- Vierte el aderezo sobre las verduras y mezcla para cubrir uniformemente.
- Deja reposar la ensalada durante unos 10 minutos para permitir que los sabores se integren.
- Justo antes de servir, espolvorea con semillas de sésamo tostadas y cebollines picados.
- Mezcla suavemente para combinar y sirve en un plato frío.